Solo, kota yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Salah satu momen istimewa di mana kekayaan kuliner Solo benar-benar bersinar adalah saat pernikahan.
Kuliner Khas Solo yang Biasa Disajikan Saat Pernikahan
Nasi liwet adalah hidangan ikonik dari Solo yang tidak boleh dilewatkan. Nasi gurih yang dimasak dengan santan, daun salam, dan serai ini biasanya disajikan dengan suwiran ayam, labu siam, telur pindang, dan sambal goreng hati. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan rasa dan tekstur yang beragam.
Selat Solo adalah perpaduan unik antara masakan Jawa dan Eropa. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, disajikan dengan kuah kecoklatan yang manis dan gurih. Pelengkapnya antara lain sayuran seperti kentang, wortel, buncis, dan daun selada. Terkadang juga ditambahkan telur pindang dan acar sebagai penambah rasa.
Ceker (kaki ayam) yang dimasak hingga empuk menambah keunikan hidangan ini. Disajikan dengan nasi, krecek (kulit sapi), dan telur pindang, gudeg ceker menjadi salah satu sajian favorit di acara pernikahan.
Tengkleng adalah sup tulang kambing dengan bumbu rempah yang kuat. Hidangan ini mirip dengan gulai, tetapi kuahnya lebih ringan dan segar. Tengkleng biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, dan menjadi sajian yang menarik bagi para tamu yang menyukai masakan berkuah.
Ayam timlo adalah hidangan berkuah bening yang terdiri dari potongan daging ayam, sosis Solo, telur pindang, dan wortel. Kuahnya yang gurih dan harum membuat timlo menjadi pilihan sempurna sebagai hidangan pembuka atau sajian utama di pesta pernikahan.
Kuliner khas Solo yang disajikan saat pernikahan tidak hanya menghadirkan rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kota ini. Dari nasi liwet yang kaya rasa hingga tengkleng yang menggugah selera, setiap hidangan membawa keunikan dan kehangatan tersendiri. Menyajikan kuliner khas Solo di acara pernikahan tidak hanya memanjakan lidah para tamu, tetapi juga memperkaya pengalaman budaya yang tak terlupakan.
